3月30日,，第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽梅州選拔賽在廣東梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦,，從各縣（市、區(qū)）和技工院校選拔出的25名選手同臺(tái)競(jìng)技,。

　　本次選拔賽設(shè)置了中式烹調(diào)師項(xiàng)目（名廚組）,、中式面點(diǎn)師項(xiàng)目（名廚組）、中式烹調(diào)師項(xiàng)目（新秀組）,、中式面點(diǎn)師項(xiàng)目（新秀組）共4組,。根據(jù)比賽規(guī)則,，參賽選手必須在限定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)烹制粵菜熱菜和粵菜面點(diǎn),。經(jīng)過(guò)激烈角逐，來(lái)自梅縣區(qū)鳳記飯店的楊偉鋒,、五華縣技工學(xué)校教師鄧淑瑤分別獲得中式烹調(diào)名廚組金獎(jiǎng),、銀獎(jiǎng)；來(lái)自市技師學(xué)院的學(xué)生王海寧獲得中式烹調(diào)師新秀組金獎(jiǎng)；來(lái)自廣東梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師葉威琳,、五華縣技工學(xué)校教師甘嘉媚分別獲得中式面點(diǎn)師金獎(jiǎng),、銀獎(jiǎng)；來(lái)自市技師學(xué)院學(xué)生丘增鑫獲得中式面點(diǎn)新秀組金獎(jiǎng),。

　　據(jù)第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽梅州選拔賽裁判長(zhǎng)陳鋼文介紹,，此次選拔賽的特色是注重參賽選手用好當(dāng)?shù)氐氖巢模ㄟ^(guò)烹飪技藝展示地方風(fēng)味和特色,?！斑@個(gè)賽事是個(gè)很好展示平臺(tái)，可以讓大家交流碰撞,，可以推動(dòng)我們當(dāng)?shù)仫嬍澄幕奶嵘?，擦亮我們?dāng)?shù)氐娘嬍澄幕部梢园l(fā)掘人才,，培養(yǎng)人才,。”

　　市人社局副局長(zhǎng)廖先鑒表示,，接下來(lái),，我們將組織獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行集中培訓(xùn)，提升他們的水平,，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)客家菜的文化,，讓客家菜走出圍龍、走向全國(guó),、走向世界,。