為了更好傳承和發(fā)展世界長壽之鄉(xiāng)——蕉嶺客家非遺古法鹽焗雞制作技藝,，讓更多人了解客家文化，品嘗到客家美食,，2024年7月5日到7月7日,，蕉嶺縣鄉(xiāng)村振興人才驛站邀請駐站專家,、第七批縣級非物質文化遺產代表性傳承人、廣東省三星級“粵菜師傅”林裕民到縣人才驛站開辦為期3天的蕉嶺客家非遺“古法鹽焗雞”技藝特訓班,。

　　授課主要內容有非遺鹽焗食品制作技藝,、電商拓客、直播,、門店營銷管理等,。

　　由于傳統(tǒng)古法“鹽焗雞”技藝以手工為主的這個特點，無法滿足大訂單的訂購需求,，林裕民一直在思考如何傳承和發(fā)揚古法技藝,。近年來，他發(fā)展了傳承連鎖店模式,，通過師傅教徒弟,，徒弟開店，徒弟的店家族傳承,，一代一代把這項傳統(tǒng)工藝技術一直傳承下去,。

　　“非常感謝縣鄉(xiāng)村振興人才驛站為我們搭建溝通交流橋梁，并提供免費培訓和直播場地服務,。我們將繼續(xù)借助驛站平臺,、短視頻、直播“破圈”走入互聯(lián)網,，在傳承和創(chuàng)新中不斷前行,，帶動更多學徒實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)或就業(yè)，更好地服務“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程,?！绷衷Ｃ裼芍缘乇磉_。

　　 接下來,，蕉嶺縣鄉(xiāng)村振興人才驛站會持續(xù)全面落實省委,、省政府關于實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略部署和工作要求，為人才專家和企業(yè)搭建合作橋梁,，為進駐驛站各類人才提供一門式一站式服務,。