紅菇含有豐富的多糖,、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣,、磷,、氨基酸、脂肪酸等,，具有增加機體免疫力,、預防肝硬化，減少膽固醇,、健胃強腎和抗癌等功效,。據(jù)《本草綱目》記載：“紅菇味清、性溫,、開胃,、止瀉、解毒,、滋補，常服之益壽也”,，經(jīng)常食用,，可使人體皮膚細潤，精力旺盛,，益壽延年,。

　　蕉嶺紅菇采摘自蕉嶺縣北礤鎮(zhèn)原始天然老林，生長于山高林密,、空氣清閑,、無任何污染的環(huán)境中，是一種和楮,、栲等樹木的根系共生的菌根真菌,，為野生稀有珍貴的菇品，是純天然野生綠色食品,，有“南方紅參”之稱,。紅菇的菌絲不能分離，故至今無法進行人工栽培,，日見珍貴,。

　　紅菇是蕉嶺縣十大長壽食品之一，其獲得原因是：一是純天然綠色,，營養(yǎng)豐富,；二是具有鮮明的蕉嶺特色；三產(chǎn)品的口味好,、品質(zhì)佳,；三是有一定長壽文化內(nèi)涵；四是市場評價好，在縣內(nèi)外有一定的知名度,。

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