煎粄應該是客家人過年的必備小吃了,。煎粄又叫煎堆,，“煎堆轆轆，金銀滿屋”,。圓滾滾的煎粄,，表面灑滿芝麻,，體現(xiàn)出“家庭圓滿、開枝散葉,、生活富有富足”的良好寓意,。

　　輕輕咬一口煎粄，外皮酥脆軟糯,，芝麻和糯米的清香混合,，一剎那就占據(jù)了味蕾，讓口腔充盈著新的美味,。