三及第湯

食材采用新鮮豬肝,、豬粉腸以及豬脊頂肉,，蔬菜配以枸杞葉、芫茜等,，先將豬肝,、瘦肉切成薄片，豬粉腸 刮凈,，腸內(nèi)異物洗凈,，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉,。起鑊放入湯水,，加咸菜、糟汁待湯水滾沸時(shí)加入枸杞葉,，再加入豬肝,、瘦肉、粉腸調(diào)味,，滾煮到剛熟時(shí)上碗即成,，湯的味道鮮美，肉的味道可口,?！叭暗凇敝衷⒏咧小⑸w之美意,。

原料：豬肝50克,，豬粉腸50克，瘦肉50克

配料：糟汁10克,、咸菜20克,、鹽5克、味精5克

制法：先將豬肝,、瘦肉切成薄片,，豬粉腸刮凈，腸內(nèi)異物洗凈,，切成段,，把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊放入湯水，加咸菜,、糟汁待湯水滾沸時(shí)再加入豬肝,、瘦肉、粉腸調(diào)味,，滾煮到剛熟時(shí)上碗即成,。