淮山又名山藥,，有“神仙之食”的美名,，許多古典醫(yī)籍都對(duì)淮山作了很高的評(píng)價(jià)。在民間,，淮山是人所共知的滋補(bǔ)佳品。據(jù)古籍記載,，多食山藥有“聰耳明目”,、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益,，而民間也流傳淮山對(duì)于調(diào)理生理能力,、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱(chēng)為“食物藥”,?；瓷皆谖铱h三圳鎮(zhèn)種植歷史悠久，是我縣淮山主產(chǎn)區(qū)之一,，產(chǎn)出的淮山歷來(lái)以品質(zhì)優(yōu),、口感好而飲譽(yù)一方，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受廣大消費(fèi)者的青睞,。

　　三圳共種植淮山3500畝,，總產(chǎn)量5250噸。

　　蕉嶺縣十大長(zhǎng)壽食品之一,，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色,；二是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富，口味好,、品質(zhì)佳,，有藥用保健作用；三是有一定的長(zhǎng)壽文化內(nèi)涵,；四是產(chǎn)品具有一定生產(chǎn)規(guī)模,，經(jīng)濟(jì)效益好，市場(chǎng)評(píng)價(jià)好,，在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中作用顯著,；五是在縣內(nèi)外有一定的知名度；六是有穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道,、有廣闊的市場(chǎng),，是促進(jìn)農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效的主要途徑之一。

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