蜂蜜是一種天然保健品,，富含葡萄糖、蛋白質(zhì),、果糖,、有機酸、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)成分,，具有清熱解毒,、靜心安神、化痰止咳,、潤肺生津,、潤腸通便、美容養(yǎng)顏之功效,，常飲延年益壽,，男女老少四季皆宜，有“天然食品”,、“大眾補品”,、“老年人的牛奶”等美稱。蜂蜜還廣泛應(yīng)用在食品,、飲料,、醫(yī)藥,、化妝品、輕工,、農(nóng)牧業(yè)等行業(yè)中,。

　　蕉嶺縣農(nóng)戶養(yǎng)蜂歷史悠久，是一項傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè),，基礎(chǔ)扎實,，有“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”之稱，境內(nèi)青山綠水,，蜜源植物豐富,，龍眼、山烏桕,、鴨腳木,、野桂花、柑桔,、桉樹,、鹽膚木等蜜粉源植物豐富，分布全縣,，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢,。

　　目前，我縣養(yǎng)蜂戶有1200多戶,，養(yǎng)殖蜜蜂4萬多箱（主要集中在藍坊,、三圳等鎮(zhèn)），年產(chǎn)蜂蜜1千噸,，蜂蜜已成為當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品,。

　　蜂蜜是蕉嶺縣十大長壽食品之一,，其獲得原因是：一是蕉嶺傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品,；二是產(chǎn)品綠色保健，口味好,、品質(zhì)佳,；三是有一定的長壽文化內(nèi)涵；四是產(chǎn)品具有一定生產(chǎn)規(guī)模,，經(jīng)濟效益好,，在縣內(nèi)外有一定的知名度，在促進地方經(jīng)濟發(fā)展中作用顯著,；五是有穩(wěn)定的銷售渠道,、有廣闊的市場，是促進農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效的主要途徑之一,。

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