煎粄應(yīng)該是客家人過年的必備小吃了。煎粄又叫煎堆,，“煎堆轆轆,，金銀滿屋”。圓滾滾的煎粄,，表面灑滿芝麻,，體現(xiàn)出“家庭圓滿、開枝散葉,、生活富有富足”的良好寓意,。

　　輕輕咬一口煎粄,，外皮酥脆軟糯，芝麻和糯米的清香混合,，一剎那就占據(jù)了味蕾,，讓口腔充盈著新的美味。