由鐘章美采用竹子與水稻超遠緣雜交,，歷經(jīng)40余載育成的 “竹稻”,，屬中國首創(chuàng)。經(jīng)浙江大學生命科學院,、福建農(nóng)林大學遺傳改良研究所,、華南農(nóng)業(yè)大學多方檢驗認定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營養(yǎng)元素。竹稻米生長期長,，營養(yǎng)積累和轉(zhuǎn)化充分,，據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測：竹稻米含蛋白質(zhì)、鈣,、鋅,、硒、鐵,、鎂等人體健康必須的微量元素,，煲飯時滿屋飄香，吃起來有淡淡的竹香,，口感好,。

竹稻米主要由梅州金竹農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)加工,，全縣竹稻種植面積800畝，產(chǎn)量400噸,。竹稻米是蕉嶺縣十大長壽食品之一,，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色；二是產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,，口感好,；三是產(chǎn)品具有很強發(fā)展?jié)摿Γ袌鲈u價好,，在縣內(nèi)外有一定的知名度,。

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