金桔不僅美觀，而且具有理氣,，解郁,，化痰，止渴,，消食,，醒酒的作用。其果實含有豐富的維生素C,、金桔甙等成分,，對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用,。金桔果皮中的維生素C含量高,，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素,、蛋白質,、脂質、無機鹽,、鋅和鐵等微量元素,，營養(yǎng)價值較高?！侗静菥V目》稱金桔“酸,、溫、甘,、無毒”,；“主治下氣快膈，止渴解醒,，解臭,，皮尤佳”；金桔皮含有揮發(fā)性芳香油,，其成分為檸檬萜,，橙皮甙，脂肪酸,，有助于消化,。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著,。

我縣的金桔主要種植在長潭鎮(zhèn)長東村,、長潭村、百美村和廣福鎮(zhèn)洪才村,，種植面積共3685畝,，總產量達3980噸。其中長潭鎮(zhèn)種植面積2985畝,，產量3224噸,；廣福鎮(zhèn)洪才村金桔種植面積700畝，產量756噸,。

金桔是蕉嶺縣十大長壽食品之一,，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色，產品的口味好,、品質佳,；二是市場評價好,，在縣內外有一定的知名度；三是有一定的長壽文化內涵,；四是產品具有一定生產規(guī)模,，經濟效益好，在促進地方經濟發(fā)展中作用顯著,；五是有穩(wěn)定的銷售渠道,、有廣闊的市場，是促進農民增收農業(yè)增效的主要途徑之一,。

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