近日,，我市印發(fā)《梅州客家預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展五年規(guī)劃（2024-2028年）》，提出到 2028 年,，推動(dòng)全市預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破 100 億元目標(biāo),。

　　規(guī)劃提出，要全力打造全國(guó)知名,、全省最大的“客家預(yù)制菜生產(chǎn)加工基地”,。到 2028 年，全市培育預(yù)制菜示范企業(yè)達(dá)到20家,，其中億元以上企業(yè)3家,。

　　規(guī)劃提出，梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃遵循“一縣一策”總原則,，謀劃“1+3+8+N”發(fā)展新格局,。

　　其中，“一軸”是以打造梅州全域客家預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)空間為主要抓手,，串聯(lián) 1 條梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚軸,。

　　“三核”是重點(diǎn)開展以梅江區(qū)與梅縣區(qū)為主的世界客都預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展核心、以廣梅園為主的食品工業(yè)化先行核心,、以興寧市為主的預(yù)制菜典型村示范核心等 3 個(gè)梅州客家預(yù)制菜核心區(qū)建設(shè),。

　　“八區(qū)”是推進(jìn)以梅江區(qū)為主的客家鹽焗預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)、以梅縣區(qū)為主的加工物流產(chǎn)業(yè)集群片區(qū),、以興寧市為主的客家興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū),、五華縣為主的團(tuán)餐央廚產(chǎn)業(yè)片區(qū)、以平遠(yuǎn)縣為主的客家醬肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū),、以蕉嶺縣為主的客家三及第預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū),、以大埔縣為主的客家小吃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)和以豐順縣為主的客家菜脯預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)等 8 個(gè)梅州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)片區(qū)。

　　支持多個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū),、各級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代 產(chǎn)業(yè)園、“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村鎮(zhèn),、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)集中協(xié)同發(fā)展,。

　　《規(guī)劃》還提出了推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展十大行動(dòng)，不斷加快在建鏈,、強(qiáng)鏈,、延鏈,、補(bǔ)鏈中轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式,，構(gòu)建從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈體系,，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游集聚發(fā)展。（記者：池涌波）