2023年三圳鎮(zhèn)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管,，根據(jù)法律法規(guī)和上級文件的規(guī)定，結(jié)合我鎮(zhèn)食品和相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位總體情況和日常監(jiān)管實(shí)際,，制定如下工作計劃,。
一、檢查對象
轄區(qū)取得生產(chǎn)許可證的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊（下簡稱食品小作坊）,。
二、檢查方式
結(jié)合日常監(jiān)管,、專項(xiàng)工作,、有因核查、組織對食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),、食品小作坊實(shí)施監(jiān)督檢查,。監(jiān)督檢查方式為日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查,、飛行檢查等,。
三、檢查重點(diǎn)
?。?/strong>一）重點(diǎn)檢查企業(yè)類別,。按照工作安排，結(jié)合實(shí)際,，重點(diǎn)檢查類別主要有：酒類,、米粉類、糕點(diǎn),、包裝飲用水,、糧食加工品等食品生產(chǎn)單位,；屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),；食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產(chǎn)企業(yè)；媒體曝光或投訴舉報集中的食品或食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位,；標(biāo)簽標(biāo)識問題較多的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加工單位,。
（二）監(jiān)督檢查要點(diǎn),。
食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：依照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》有關(guān)檢查要求,，并重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn),、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽和說明書,、食品安全自查,、信息記錄和追溯、委托生產(chǎn)等方面監(jiān)督檢查,。
食品小作坊監(jiān)督檢查要點(diǎn)：重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)境,、生產(chǎn)工藝、原料采購,、生產(chǎn)加工,、銷售倉儲等方面監(jiān)督檢查。
食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)要點(diǎn)：依照《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《梅州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于梅州市食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查的管理辦法》有關(guān)檢查要求,，并重點(diǎn)加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì),、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件,、設(shè)備設(shè)施管理,、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品包裝標(biāo)識,、貯存及交付控制、出廠檢驗(yàn),、產(chǎn)品追溯和召回,、食品安全事故處置等方面監(jiān)督檢查。
?。?/strong>三）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。督促大中型企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制等各項(xiàng)管理制度，按要求配備食品安全總監(jiān),、食品安全員,，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按要求配備質(zhì)量安全總監(jiān),、質(zhì)量安全員，強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人,、食品安全總監(jiān),、食品安全員設(shè)立調(diào)整、履職的全過程管理,。督促小微型企業(yè)完善各項(xiàng)管理制度,、真實(shí)完整實(shí)施記錄、提升食品安全員執(zhí)行力,。建立實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,，強(qiáng)化風(fēng)險防控能力；督促企業(yè)制定食品安全風(fēng)險管控清單,，有效開展食品安全自查,，建立并實(shí)施日管控、周排查,、月調(diào)度工作機(jī)制,。整改自查中以及日管控、周排查,、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患,，通過“粵商通”APP在線提交食品安全自查情況。督促小作坊的每日,、每周強(qiáng)化全過程管理,，持續(xù)保持生產(chǎn)加工過程合規(guī)。
四,、檢查安排
檢查范圍為獲證的食品生產(chǎn)單位與食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位,，并將往年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的生產(chǎn)企業(yè)列為重點(diǎn)檢查對象，且監(jiān)督檢查頻次應(yīng)達(dá)到食品生產(chǎn)風(fēng)險分級分類管理有關(guān)規(guī)定要求,。
五,、檢查頻次
全面實(shí)施風(fēng)險分級分類監(jiān)管，食品生產(chǎn)單位風(fēng)險等級從低到高分為A,、B,、C、D四個等級,，每年現(xiàn)場檢查分別不得少于1,、2、3,、4次,；其中食品小作坊參照企業(yè)風(fēng)險類別實(shí)施管理。可根據(jù)企業(yè)監(jiān)督抽檢不合格,、舉報投訴和輿情事件等情況實(shí)施動態(tài)調(diào)整,，要結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管資源和監(jiān)管能力，對較高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管優(yōu)先于較低風(fēng)險企業(yè)的監(jiān)管,。對本地區(qū)消費(fèi)量大的,、食品安全風(fēng)險較高、投訴舉報較多,、監(jiān)督抽檢不合格的產(chǎn)品和單位,，應(yīng)適當(dāng)提高監(jiān)督檢查力度。
六,、工作要求
（一）將監(jiān)督檢查計劃向社會公開,，及時匯總監(jiān)督檢查信息,，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題,，開展食品安全狀況評估,。
（二）強(qiáng)化問題整改,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)整改,，同時引導(dǎo)企業(yè)完善食品安全管理制度，真實(shí)完整實(shí)施記錄,、提升食品安全員執(zhí)行力,。
（三）加強(qiáng)監(jiān)督檢查信息化建設(shè),，記錄,、歸集、分析監(jiān)督檢查信息,，加強(qiáng)數(shù)據(jù)整合,、共享和利用，完善監(jiān)督檢查措施,，提升智慧監(jiān)管水平,。
附件：1.三圳鎮(zhèn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)名單
2.三圳鎮(zhèn)轄區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)名單
3.三圳鎮(zhèn)轄區(qū)食品加工小作坊名單
附件1：
備注：根據(jù)《廣東省食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級分類管理辦法（試行）食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級：
（一）A級風(fēng)險：調(diào)味品,、餅干,、罐頭、糖果制品,、茶葉及相關(guān)制品,、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,、食糖,、淀粉及淀粉制品、其他食品等食品生產(chǎn)企業(yè),。
?。ǘ〣級風(fēng)險：糧食加工品、薯類和膨化食品,、油脂及其制品,、飲料、糕點(diǎn),、方便食品,、冷凍飲品、速凍食品,、水果制品,、蛋制品、水產(chǎn)制品,、豆制品,、蜂產(chǎn)品等食品生產(chǎn)企業(yè)。
?。ㄈ〤級風(fēng)險：食用油,、肉制品、乳制品,、酒類,、特殊膳食食品、保健食品,、食品添加劑等食品生產(chǎn)企業(yè),。
（四）D級風(fēng)險：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方食品等食品生產(chǎn)企業(yè),。